Cómo hacer Gorditas de San Luis - Cocina Identidad - Yuri de Gortari

El chef De Gortari hoy nos muestra cómo hacer Gorditas de San Luís Potosí.



Ingredientes para gorditas de San Luís Potosí:

para el relleno

• 4 chiles anchos remojados
• 250g de queso añejo fresco

para la masa

• 1Kg de masa de nixtamal (para tortillas)
• sal al gusto