Cómo hacer Caldo de Piedra - Cocina Identidad - Yuri de Gortari

El chef Yuri De Gortari cocina caldo de piedra.



Ingredientes para caldo de piedra:

• Camarón
• Mojarra
• Chile jalapeño
• Cebolla branca picada
• Jitomate en media rodaja
• Jitomate martajado en molcajete
• Sal de grano al gusto
• Pimienta al gusto
• Cilantro
• Perejil
• Agua