lunes, 13 de marzo de 2017

Cómo hacer el nixtamal - Cocina Identidad - Yuri de Gortari

El chef Yuri de Gortari explica cómo hacer el nixtamal desde el principio.



Ingredientes para el nixtamal:
  • 3 litros de agua
    3 cucharadas de cal viva
  • 1 Kg de maíz
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