viernes, 5 de febrero de 2016

Cómo hacer Albóndigas - Cocina Identidad - Yuri de Gortari

El chef Yuri de Gortari hoy nos comparte la receta de Albóndigas de su familia.



Ingredientes para albóndigas:

para la salsa:
  • 5 jitomates cocidos y pelados
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • chipotle adobado al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite para freír

para las albóndigas:
  • 250g de carne molida de res
  • 250g de carne molida de cerdo
  • 3 cucharadas de arroz crudo
  • 5 cucharadas de pan molido
  • 1 huevo crudo para mezclar
  • 2 huevos cocidos para rellenar

No hay comentarios.:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...