Tamara de Anda en Tortas el Recreo.
TORTAS EL RECREO
Av. Del Recreo #150,
Col. Iztacalco
CDMX
http://www.facebook.com/TortasdelRecreo
Recopilación de vídeos, fotos y artículos de interés sobre la comida mexicana
sábado, 26 de noviembre de 2016
Cómo hacer mazapán de cacahuate - Cocina Identidad - Yuri de Gortari
El chef Yuri De Gortari hoy prepara mazapán de cacahuate.
Ingredientes para mazapán de cacahuate:
Ingredientes para mazapán de cacahuate:
- 2 tazas de cacahuate natural tostado
- 1 taza de azúcar glas
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Yuri de Gortari
Cómo preparar garnachas veracruzanas - Cocina Identidad - Yuri de Gortari
El chef Yuri de Gortari nos enseña cómo hacer garnachas veracruzanas.
Ingredientes para garnachas veracruzanas:
Ingredientes para garnachas veracruzanas:
- 1/2Kg de tortilla de maíz chica
- 2 papas hervidas y picadas
- 1/2 cebolla picada
- 500g de carne de cerdo hervida
- manteca de cerdo para freír
- 4 jitomates cocidos
- 20 chiles comapeños cocidos (o chile de árbol seco al gusto)
- 1 diente de ajo cocido
- 1/4 de cebolla cocida
- 8 tomates verdes cocidos
- 3 chiles serranos cocidos
- 1/4 de cebolla cocida
- 1 diente de ajo cocido
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miércoles, 16 de noviembre de 2016
Itinerario - Tamara de Anda - Panadería del reloj
Tamara de Anda en la panadería del reloj.
PANADERÍA DEL RELOJ
Eligio Ancona #104,
col. Santa María La Ribera
CDMX
http://www.facebook.com/DelRelojPanader
PANADERÍA DEL RELOJ
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Cómo hacer Frijioles Chinos - Cocina Identidad - Yuri de Gortari
El chef Yuri de Gortari nos enseña como hacer los tradicionales Frijoles chinos.
Ingredientes para frijoles chinos:
Ingredientes para frijoles chinos:
- 1/2 Kg de frijoles guisados al gusto
- 250g de manteca de cerdo
- totopos de maíz
- queso cotija o queso Chiapas
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Cómo hacer Enchiladas Placeras - Cocina Identidad - Yuri de Gortari
El chef Yuri de Gortari cocina enchiladas placeras.
Ingredientes para enchiladas placeras:
para la salsa roja
para las enchiladas
para la salsa verde cruda
Ingredientes para enchiladas placeras:
para la salsa roja
- 5 chiles guajillos desvenados y remojados
- 5 chiles anchos desvenados y remojados
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 pizca de orégano
para las enchiladas
- tortilla de maíz - cantidad necesaria
- manteca de cerdo - cantidad necesaria
- muslos de pollo cocidos - cantidad necesaria
- piernas de pollo cocidas - cantidad necesaria
- 5 papas cocidas
- 5 zanahoriaz cocidas
- 500g de queso fresco
- col rebanada
- sal y pimienta al gusto
para la salsa verde cruda
- 10 tomates verdes
- 1/4 de cebolla
- chile serrano al gusto
- sal al gusto
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jueves, 3 de noviembre de 2016
Itinerario - Tamara de Anda - Calaveras Paty
Tamara de Anda en calaveras Paty
CALAVERAS PATY
Álvaro Obregón #149
Col. Progresista
http://calaveraspaty.blogspot.mx
CALAVERAS PATY
Álvaro Obregón #149
Col. Progresista
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miércoles, 2 de noviembre de 2016
Itinerario - Tamara de Anda - Restaurante Coox Hanal
Tamara de Anda en el restaurante yucateco Coox Hanal.
ANTOJITOS YUCATECOS COOX HANAL
Isabel La Católica #83,
Col. Centro
CDMX
http://www.cooxhanal.com
ANTOJITOS YUCATECOS COOX HANAL
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