Ingredientes para albóndigas:
para la salsa:
- 5 jitomates cocidos y pelados
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- chipotle adobado al gusto
- sal y pimienta al gusto
- aceite para freír
para las albóndigas:
- 250g de carne molida de res
- 250g de carne molida de cerdo
- 3 cucharadas de arroz crudo
- 5 cucharadas de pan molido
- 1 huevo crudo para mezclar
- 2 huevos cocidos para rellenar
