viernes, 4 de marzo de 2016

Cómo hacer Chipotles Adobados - Cocina Identidad - Yuri de Gortari

El chef Yuri de Gortari explica cómo hacer chiles chipotles adobados caseros.



Ingredientes para hacer chiles chipotles adobados:
  • 100g de chile chipotle rojo
  • 2 piezas de chile ancho
  • 2 piezas de chile pasilla
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 cucharadita de oregano
  • hierbas de olor
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vinagre
  • 5 pimientas gordas
  • 5 clavos de olor
  • sal y y pimienta al gusto

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