miércoles, 25 de mayo de 2016

Cómo hacer fideo seco al chipotle - Cocina Identidad - Yuri de Gortari

El chef Yuri de Gortari hoy cocina fideo seco con chipotle.



Ingredientes para fideo seco al chipotle:

para el caldillo
  • aceite para freir
  • 1/2 Kg de jitomate
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • chipotle adobado al gusto
  • agua, la cantidad necesaria
  • sal y pimienta al gusto

para el fideo
  • aceite para freir
  • 1 paquete de fideo

para acompañar
  • queso cotija
  • crema ácida

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