Cómo hacer Gorditas de la Villa - Cocina Identidad - Yuri de Gortari

El chef Yuri de Gortari nos enseña cómo hacer las famosas y tradicionales Gorditas de la Villa.



Ingredientes para gorditas de la Villa:

• 2 tazas de harina de maíz para tamales
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 1 taza de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de bicarbonato
• leche, la cantidad necesaria
• papel de china