La Ruta del Sabor - Las Tortas Ahogadas - Guadalajara, Jalisco

Miguel Conde investigando la preparación de las famosas Tortas Ahogadas en Guadalajara, Jalisco.



Ingredientes para las tortas ahogadas estilo "el Chino":

para la salsa de jitomate:

• jitomate
• mejorana
• clavo
• pimienta
• comino
• sal
• ajo

para la salsa picosa:

• chile de árbol
• mejorana
• clavo
• pimienta
• comino
• sal
• ajo

para la torta:

• frijoles refritos
• carnitas, pierna y costilla
• limón
• pan tipo birote no aguado, crujiente
• salsa al gusto (picosa o dulce)
• aguacate, al gusto
• cebolla morada al gusto