domingo, 23 de julio de 2017

Tu cocina - Enchiladas de cacahuate y almendras - Yuri de Gortari

Yuri de Gortari cocina Enchiladas de cacahuate y almendra, Caldo loco, Horchata de semilla de melón.




Ingredientes para el caldo loco:
  • 1Kg de costilla de res
  • 4 jitomas
  • 1/2Kg de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • cominos al gusto
  • 3 rebanadas de piña
  • 2 chayotes
  • 3 manzanas
  • 2 jicamas
  • 2 plátanos machos
  • sal y pimienta al gusto

Ingredientes para las enchiladas de cacahuate y almendra (a partir del minuto 11:20 del vídeo):
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 10 chiles anchos
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100g de cacahuate
  • 100g de almendras
  • 3 cucharadas de ajonjolí
  • 1 trozo de pan blanco
  • 15 tortillas
  • aceite para freír
  • sal al gusto

Ingredientes para la horchata de semilla de melón (a partir del minuto 24:35 del vídeo):
  • 1 taza de semillas de melón
  • azúcar al gusto 
  • agua


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