viernes, 6 de noviembre de 2015

Cómo hacer Mole de Rancho - Cocina Identidad - Yuri de Gortari

El chef Yuri de Gortari prepara un delicioso mole de rancho:


Ingredientes para mole de rancho:
  • 2 chiles anchos
  • 2 chiles de árbol secos
  • 1 chile cascabel
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 trozo de jitomate
  • 3 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 tortilla
  • 1 bolillo
  • 5 pimientas gordas
  • 5 clavos de olor
  • pollo
  • caldo de pollo

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