Cómo hacer Tamales de Coco con frutas secas - Cocina Identidad - Yuri de Gortari

El chef Yuri de Gortari prepara una rica receta de Tamales de coco con frutas secas



Ingredientes para tamales de coco con frutas secas:

• 250g de manteca de cerdo
• 225g de azúcar
• 300g de harina de maíz para tamales
• 250g de harina de arróz
• 1 cucharada de polvo para hornear
• leche
• 1/2 taza de coco rallado seco
• 1/2 taza de uva pasa
• 1/2 taza de frutas cristalizadas
• totomoxtle (hojas de maíz)